牛皮癣是一种免疫性疾病，食疗是通过摄入特定的食物来影响身体的免疫系统，从而起到治疗牛皮癣的作用。建议患者应该少吃油腻、辛辣、刺激性食物，多食新鲜蔬菜、水果、粗粮等碱性食物和富含维生素及矿物质的食物，如豆类、鱼类、豆腐、木耳等。
牛皮癣是一种免疫性疾病，治疗方法有药物治疗、光疗及生物制剂等。食疗是通过摄入特定的食物来影响身体的免疫系统，从而起到治疗牛皮癣的作用。食疗可以加速免疫系统的调整，增强治疗效果。因此，对于牛皮癣患者来说，药物治疗和食疗治疗并重，并强调在日常生活中保持合理的饮食结构。
牛皮癣患者应该少吃油腻、辛辣、刺激性食物，如辣椒、腌制食品、油炸食品、奶制品等。这些食品容易使得牛皮癣患者免疫系统发生异常反应，从而诱发疾病。而牛皮癣患者应该多食新鲜蔬菜、水果、粗粮等碱性食物和富含维生素及矿物质的食物，如豆类、鱼类、豆腐、木耳等。这些食物可以提高身体的免疫力，缓解症状。
同时，牛皮癣患者还可以食用一些有助于调节免疫的食物，如黑枸杞、火龙果、紫菜、鲜枣、山药等。这些食物富含植物化学物质，具有调节免疫功能，在治疗牛皮癣时具有积极的作用。此外，牛皮癣患者还可以通过自制食谱或购买中草药食材，来进行营养调节，加速免疫系统康复。
总之，治疗牛皮癣不能单纯依靠食疗，药物治疗是主要手段。但是，合理的饮食结构对于缓解疾病症状具有积极作用，可以加速治疗过程，增强免疫力。牛皮癣患者应该了解自己的饮食偏好和严格禁忌食品，并根据个体情况制定适当的食谱，平时多加锻炼、注重心理调整，早日康复。
